溫泉蛋黑松露意粉

公司附近有間餐廳溫泉蛋意粉好好食，同事都常去吃，於是我又試下自己煮，原來煮法好簡單，加上我用蒸爐去煮蛋，只需要設定好時間，可以說得上是零失敗

 

材料: 初生蛋 (比較香)

做法:
(1) 用65度蒸42分鐘
(2) 蒸完用凍水沖洗

試過教左吳生用蒸爐整煮溫泉蛋，我收工入門即煮意粉，當晚就可以在屋企食到像餐廳質素一樣… 真開心！吳生都大讚好味！

不過蛋也不可以吃太多，否則膽固醇超標… 哈！

材料 :
意粉
黑松露醬

做法：
(1)意粉先煮八成煮
(2) 熱鍋下油，加入意粉及黑松露醬炒
(3) 最後加入溫泉蛋

 

除用黑松露外，其實餐廳用白汁煙肉去煮都好好食... 下次可以試試！