2012年9月5日 星期三

上湯咸蛋菠菜 (附食譜)

材料:

菠菜一斤

咸蛋一隻

蒜蓉適量

雞湯一杯


汁:

少許 - / 粟粉 /


做法:

咸蛋黃隔水蒸熟,中至大火約 10分鐘,蛋白待用

先燒紅鑊之後落蒜蓉爆香,再炒菠菜至軟身上碟

雞湯煮滾後落汁 (即是糖、粟粉、水),之後再落咸蛋白,呈現白色後就可以淋在菠菜上面

把蒸熟的咸蛋黃切粒放在菠菜上


這個做法超級簡單而且菠菜很有益!
 

 

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