最近天氣變化較大,時熱時凍,看到身邊許多人咳嗽,想到自己在新年之前一直在咳嗽非常辛苦。
幸好我的好朋友提起我公司附近有一間老字號的海產食品公司,於是我去買了鱷魚肉煲湯。
由於咳嗽得很厲害,我幾乎每天都煲鱷魚肉湯,此湯對我咳嗽的確舒緩不少,跟大家分享材料做法如下:
材料:
- 鱷魚肉一兩
- 脫水淮山
- 乾百合
- 南北杏
- 陳皮
- 無花果
- 豬展或瘦肉
- 虎乳靈芝
- 生薑一塊
- 水
做法:
1. 用水浸軟鱷魚肉。
2. 陳皮浸軟去囊。
3. 豬展或瘦肉汆燙。
4. 所有材料放入湯中用大火煮滾後再煲兩至兩個半小時。
5. 最後半小時放入無花果。
溫馨提示:
鱷魚肉有止咳潤肺、健脾補氣的功效,平時飲用是一個非常好的保健湯水。
虎乳靈芝: 舒緩氣管敏感及咳嗽