我一早訂了座，同時也是第一位入場，因此拍下每個角落的照片作為紀念。這間餐廳的裝潢實在美輪美奐。
各行各業順利度過疫情，本以為前路一片光明，但開關後，港九新界大量吉鋪湧現，各行業都紛紛執笠，看到這情況真的令人心痛！
今天是餐廳的最後一天營業。
餐廳提供室內及室外座位，室外座位面向海景，可以俯瞰赤柱美麗的海景，位置絕佳，讓用餐的同時也能享受海景的美妙。
至於食物，餐廳最著名的就是德國豬手，外皮香脆，肉質鮮嫩，另一道招牌菜則是德國香腸，美味非凡。
頭盤包括凍海鮮、沙律、火腿、南瓜火腿配鷹嘴豆、凍蝦及青口等。
蘑菇湯搭配各式麵包，口感宜人。
主菜有青口、雞翼、豬肋骨、意大利粉、酒煮蜆、薯角等，同樣美味。
由於是最後一天營業，全店只提供自助餐。
職員們都感到遺憾，因為這是他們在這裡工作的最後一天。
最近在 Klook 看到文華東方 Cafe Causette 推出優惠套餐，於是我購買了優惠券，與老公晚上前往用餐。
當日的餐牌上，我們點了蟹肉粟米湯，沒想到這麼簡單的湯居然味道出眾。另一道頭盤是蜜糖烤雞翼伴野菌，搭配水波蛋和黑松露汁。我沒想到這道雞翼如此美味，還笑著詢跟職員說希望有天我也能做出如此美味。
主餐我選了魚，配上白酒忌廉汁，味道非常撲鼻。煮西餐其實不難，但要做出一道美味的汁，也是需要相當的功夫。老公點了沙葛炒澳洲牛柳，我覺得味道尚可。
至於甜點，我們點了檸檬巴巴配藍莓，以及士多啤梨蛋糕配番石榴士多啤梨雪芭。我比較喜歡士多啤梨蛋糕搭配雪芭。
原來套餐還包含飲品，我點了 Ice Mocha，服務員建議少加一半cream，因為 whole cream太邪惡了，飲後感是邪惡的飲品才是最美味。
雖然這頓晚餐簡單，但性價比非常高，每位$412 而且已包括服務費。
職員態度有禮且良好，用錢最重要的是開心且物有所值。
老公安排了一個快閃澳門2日1夜遊，收工後立即趕去碼頭，抵達澳門後搭乘酒店安排的接駁車，我們先辦理酒店入住手續，然後再坐的士去吃晚餐。
途中遇到了小插曲，上了的士司機竟然有些不悅，要求我們在上車前先搜尋好目的地位置。我感到匆忙又看不順眼他的態度，當我想發火時，老公及時制止了我，向司機表示歉意，解釋我們剛到澳門，心急如焚而且我們並不熟悉路線。最終司機的態度有所軟化，唉，這個世界上確實各種人都有。
到達餐廳後，服務員態度親切又向我們介紹美食，之前的小插曲也被我們抹去。我們一邊聊天一邊享用美食，度過了一個愉快的晚餐。
頭盤點了他他牛和我一向最喜歡的馬介休球，兩者中他他牛真的很美味。
主菜我原本想點魚，但老公堅持選擇了牛面肉闊條麵，順他意思吧，幸好牛面肉也真美味。
另一道主菜是服務員介紹的炭燒紅菜頭鵝肝乳鴿，也是非常美味，而且醬汁烹煮得十分出色。
兩個人整晚有傾有講就渡過了一個愉快晚餐。
上次在西貢吃過炒蟶子，假期我去了大埔街市買蟶子，我用了簡單煮法但又不失美味：
材料：
蟶子四條
調味：
Part A
蒜蓉 2茶匙
乾蔥 2茶匙
豆豉 1茶匙
豆瓣醬 1茶匙
紹興酒 適量
Part B
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
糖 1茶匙
指天椒 1隻
蔥花 適量
做法：
1. 將蟶子用刀劏開並清洗內臟
2. 熱水快速汆燙20秒後起肉及浸泡冰水
3. 原粒豆豉用水浸泡1分鐘
4. 熱鍋下油爆香蒜蓉和乾蔥後立即加入豆豉及豆瓣醬炒香
5. 將蟶子肉回鍋快速翻炒後讚入紹興酒
6. 加入 Part B 部分
7. 最後加入生粉水（這步驟我忘了)
溫馨提示：
由於蟶子熟得很快，所以整個過程都需非常手快。
